 ENTREMESES |
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AGUACATE VISCAINA Relleno de atún, con apio, cebolla y un toque de mayonesa |
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CEVICHE DE PESCADO Servido con tomate, cebolla y chile serrano |
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CORAZÓN DE ALCACHOFA Sobre lechuga, con una deliciosa salsa vinagretta |
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CORAZÓN DE PALMITOS Sobre lechuga, con una deliciosa salsa vinagretta |
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COCTEL DE CAMARÓN Servido con salsa catsup |
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AGUACATE RELLENO DE SARDINA Con salsa mil islas |
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AGUACATE RELLENO DE CAMARÓN Con salsa mil islas |
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STEAK TARTARA Filete de res picado, preparado en la mesa con anchoas, perejil, aceitunas, ajo, mostaza dijon, y servido con pan tostado |
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| ENSALADAS |
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ENSALADA "CASA LOMA" ( 2 PERS.) Preparado en su mesa, nuestra ensalada de la casa se compone de lechuga, tomate, pepino, piña fresca, zanahoria,camarón, tocino y nuestro aderezo |
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ENSALADA CESAR ( P/2 PER.) Preparado en su mesa, con anchoas y queso parmesano fresco |
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ENSALADA VERDE Lechuga, pepino, tomate, y cebollita cambray |
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ENSALADA DE AGUACATE Servido con salsa mil islas |
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ENSALADA DE LECHUGA Y TOMATE Ofrecemos las ensaladas con el aderezo de su preferencia; Roquefort, mil islas, aurora, francesa, o aceite y vinagre |
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| CREMAS Y SOPAS |
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SOPA DEL DIA Pregunte a su mesero sobre la sopa de hoy |
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CREMA DE ELOTE con granos de elote dorados y perejil para adornar |
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CREMA DE CHAMPIÑONES preparada a la manera tradicional con champiñones |
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CREMA DE ESPÁRRAGOS clásica y suave, preparada con espárragos tiernos |
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SOPA DE MARISCOS Con camarón, pescado y langosta |
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SOPA DE CEBOLLA A LA FRANCESA Servido en la manera tradicional, con queso y crotón |
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SOPA DE TORTILLA Queso, crema, y chile colorado, servido al lado |
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FETUCCINI "CASA LOMA" Preparado con crema,jamón y queso parmesano fresco |
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FETUCCINI ALFREDO Mantequilla, crema y queso parmesano fresco |
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FETUCCINI CON CAMARÓN Mantequilla, salsa de tomate,parmesano, especies, y camarón |
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FETUCCINI FLORENCIA Con espinaca, crema, y mantequilla |
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SPAGUETTI MARINERA Mariscos, salsa de tomate, y queso parmesano fresco |
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SPAGUETTI BOLOGNESA Con tomate, carne molida, champiñon, y queso parmesano fresco |
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SPAGUETTI MIGUEL ANGELO Preparado con vino blanco, ajo, mantequilla, y queso parmesano |
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| POLLOS Y AVES |
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POLLO PARRILLA Pechuga de pollo a la plancha |
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POLLO ESPARRAGO Pechuga de pollo con espárrago y gratinado con queso |
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POLLO AJILLO Pechuga de pollo preparado con ajo y chile guajillo |
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POLLO FINANCIERA Pechuga de pollo en salsa preparado con champiñones y jamón |
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POLLO GRUYERE Pechuga en salsa de queso gruyere, mostaza, y salsa de tomate |
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POLLO AL CURRY Pechuga de pollo en salsa curry, con coco, pasas y nuez servido al lado |
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POLLO AL CHIPOTLE pechuga de pollo en salsa preparada con chile chipotle y crema |
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POLLO ESTILO "FERRUSQUILLA" preparado con cebolla, champiñones, vino tinto y bañado con una deliciosa salsa de carne |
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PATO A LA NARANJA Pato servido bajo una deliciosa salsa de naranja |
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PATO ESTILO "FERRUSQUILLA" Preparado con cebolla,champiñones,vino tinto bañado con una deliciosa salsa de carne |
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| PESCADOS Y MARISCOS |
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FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA Pregunte a su mesero sobre el pescado de hoy |
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FILETE DE PESCADO EMPANIZADO preparados a la manera tradicional, acompañado de salsa tártara |
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FILETE DE PESCADO AL MOJO DE AJO con mantequilla en nuestra deliciosa salsa de ajo |
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FILETE DE PESCADO MENIERE preparado con mantequilla, rodajas de limón y perejil |
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FILETE DE PESCADO ALCAPARRA Preparado con nuestra salsa especial de alcaparras |
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FILETE DE PESCADO ALMENDRA Preparado con vino blanco, mantequilla y almendra tostada |
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FILETE DE PESCADO GENERAL DE GAULLE Cubierto de una salsa de dos quesos |
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FILETE DE PESCADO "REY ALBERTO" Con champiñones y vino blanco |
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FILETE DE PESCADO ESCAMPI Servido con crema y salsa de ajo |
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FILETE DE PESCADO MIGÑON medallón envuelto en tocino con una salsa a su elección |
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CAMARONES IMPERIALES Camarones grandes, rellenos de queso y enrollados en tocino |
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CAMARONES GABARDINA Empanizado con una pasta de harina, cerveza y perejil |
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CAMARONES EMPANIZADOS Preparados en la manera tradicional |
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CAMARONES AL CURRY Camarones en salsa curry, coco, pasas, y nuez servido al lado |
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CAMARONES "DON PABLO" Con mantequilla, vino blanco, cebolla y champiñones |
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CAMARONES AL MOJO DE AJO En mariposa, con nuestra deliciosa salsa de ajo |
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CAMARONES "CASA LOMA" Rellenos de queso, enrollados en tocino, cubiertos con salsa escampi |
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CAMARONES ESCAMPI Servido con crema y salsa de ajo |
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CAMARONES A LA DIABLA Servido con una deliciosa salsa de chipotle |
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CAMARONES AL COCO con un rebozado de coco y acompañados de una rica salsa especial |
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CAMARONES AL AJILLO preparados con ajo y chile guajillo |
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CAMARONES AL TEQUILA Con Mantequilla, tomate, chile huajillo, perejil y tequila. |
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CAMARONES THERMIDOR con chile morrón, ajo, apio, cebolla, champiñones, mostaza y bechamel |
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BROCHETA DE CAMARÓN Servido en la manera tradicional |
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BROCHETA MIXTA Con camarón y filete de res |
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OSTIONES A LA DIABLA Servidos con una deliciosa salsa chipotle |
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ANCAS DE RANA EMPANIZADAS, MENIERE O PROVENSAL Disponible en temporada |
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LANGOSTA PARRILLA O TERMIDOR Langosta del pacifico preparada a la perfección |
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| CARNES |
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CHATEAUBRIAND BERNAISE ( 2 PERS. ) Servido con salsa bernesa al lado |
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T - BONE Corte de 450 gramos servido con verdura y papa al horno |
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RIB EYE Corte de 350 gramos servido con verdura y papa al horno |
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FILETE MIGÑON Envuelto con tocino, salsa de pimienta disponible |
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LANGOSTA Y MIGÑONETA DE RES Una combinación deliciosa |
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BROCHETA DE FILETE DE RES Servida en la manera tradicional |
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PUNTAS DE FILETE STROGANOFF Servido con pasta y salsa stroganoff |
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MEDALLONES EN SU JUGO Servido con una deliciosa salsa de carne |
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MIGÑONETA DE RES CON ALCAPARRAS Servido con una deliciosa salsa de mostaza y aros de cebolla |
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| TRADICIONAL MEXICANO |
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PLATO MEXICANO Incluye carne asada sobre una capa de arroz, chile relleno, quesadillas, enchiladas, guacamole y frijoles |
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FILETE DE PESCADO A LA VERACRUZANA Preparado con tomate, cebolla y aceituna |
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ENCHILADA DE RES O DE POLLO En salsa roja, o verde, acompañado con guacamole y frijoles |
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FAJITAS DE RES, POLLO O MIXTAS Asadas con cebolla, chile y tomate |
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CARNE ASADA A LA TAMPIQUEÑA Servido con enchilada, arroz, guacamole y frijoles |
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PUNTAS DE FILETE A LA MEXICANA Servido en la manera tradicional |
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| ESPECIALIDADES DE LA CASA |
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PESCADO BLANCA ROSA "FLAMAND" Escalfado y servido con camarón, esparrago, y nuestra salsa de tres quesos |
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ENCHILADAS DE MARISCO Marisco envuelto con tortilla de harina y nuestra salsa diabla |
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CHAMORRO DE TERNERA TRADICIONAL Servido sobre tallarines, con una deliciosa salsa de carne |
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CHAMORRO DE TERNERA C/ ALCAPARRAS Servido con una deliciosa salsa de mostaza |
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MARISCADA ( 2 PERSONAS ) Pregunte a su mesero sobre éste sabroso platillo |
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La atención es excelente los meseros son muy amables voy a volver muy pronto
Victor